Originally published in 2020/09/23 . Heading's picture from Britannica
你听说过素食吗？
你身边有吃素的朋友吗?
你有考虑过素食吗？
作为一个健康生活的理念，素食文化这个词语对于我们来说并不陌生。但是，有几人真正了解其背后素食者们的故事和生活呢？当这一理念广为传播之时，随之而来不仅仅有参与者，还有许多反对意见。有人说素食会对身体不好，或者直接说它是不正当的理论。
带着这些问题，WLOL的成员们分别通过视频及文字的形式采访了来自世界各地的应征者，了解他们与素食的联系。
让我们一起听听他们的故事吧！
采访问题：
1.什么时候开始吃素的？
2.为什么要吃素？是因为身体原因还是社会因素？
3.吃素如何影响了你的生活？
4.你会建议身边的朋友吃素吗？
5.请说出素食主义的三个利弊。
从小开始
受采访者：虹韵 主持人，曾发起过一系列有关素食理念的活动
video: https://mp.weixin.qq.com/s/-3J8839D2F_GIPbI2h1jyA
虹韵认为食素最重要的好处便是她可以不参与残忍的杀戮，不论是直接还是间接的。
其次，她提到食素是非常环保的，同时还有利于健康，所以何乐而不为呢？然而她也提及了食素带来的不便之处，如有时和朋友出去吃饭时素食主义者的饭菜选择会较少，会有些许不便。
谈及野生动物保护，她认为肉食所牵连的畜牧业会破坏环境并消耗资源，所以提倡身边人尝试吃素。食素不仅是一种个人的新体验，更可以为保护环境作出贡献。
新生加入
受采访者：Cindy WLOL成员，发布了一系列野保主题的相关文章
video: https://mp.weixin.qq.com/s/-3J8839D2F_GIPbI2h1jyA
Cindy已经成为素食主义者两年了。
她决定吃素是因为两个原因：一是出于对环境保护的关心，二是出于对自己健康体态的维持。
对于想要尝试吃素的伙伴们，Cindy建议大家循序渐进，开始可以从海鲜素或鱼蛋素过度到纯素。她认为吃素有利有弊，并提醒大家，在尝试吃素的过程中要维持好饮食平衡并维护好自己的身体状况。
万物平等
受采访者：X老师，WLOL支持者
在谈及自己吃素的原因时，他提到了两点主要影响着他的方面：
首先是对动物的仁慈，
其次是对畜牧业排放大量二氧化碳导致环境恶化的环境考虑。
除此之外，他还提到了食肉所导致的肥胖症等健康方面的后果。出于以上多种考虑，他决定成为一名素食者。
X老师承认了食素对于个人以及社会的利弊影响，但他尊重别人以及别的物种的权利，认为食素为人类发展创造了更多可能，并指出食素的观念需要随着社会发展而逐渐普及大众。
动物朋友
受采访者：Terrence，WLOL支持者
他是从1994到95年开始吃素，是本次采访中吃素时间最长的人。
当问及为何吃素，他讲了一个自己少年时的故事。
“当时上中学的时候附近开了一家素食馆，我中午就天天去吃，吃着吃着觉得挺好吃的，我就习惯了！结果就有一天，就跟一个朋友在吃牛腩面，就在吃牛腩面的时候，吃着吃着，我突然想起一个事情，就是说我碗里头那块肉啊，在不久之前，它就是一头完整的牛诶！我就想到这个就吃不下去，跟朋友说以后不能再吃肉了。我那个朋友就说：“你疯了，人怎么可能不吃肉？”但我后来还是渐渐不吃肉了，因为我小时候有一段时间在农村，是放过牛的，所以跟牛的感情很好。我看着牛的眼睛，有时候就经常看到它们流泪，我知道它们的感觉是什么样的，它跟人其实是差不多的！后来就是没有办法接受，人可以吃一个跟自己差不多的生命，我后来就没有再吃过肉了，而且不吃肉之后，那个感觉特别好！”
他说当他决定吃素的时候，周边之人没有太多支持的，而且也不太明白这一举动会带来什么影响。但当他吃素三个月之后，整个人记忆力变好了很多，还开心了了起来，是那种没有理由的开心！后来他看一些书时才发现：哦，原来素食还是有这种好处的！
为什么呢？因为素菜其实是很适合人体吸收的，人的那个生理结构是比较适合吃植物的，因为这个原因，人不需要太多的气血来消化那些肉类。所以呢，人的大脑的那些供血会比较顺畅。在过了几个月之后，原来是一个理科很差的人，却还是热爱研究各类的理科难题。
至此以后，他就没想过再去吃肉了。连同他的家人一起，Terence老师正在不断推动素食这一理念。
不同方式
受采访者：B.Liang，WLOL支持者
她吃蛋奶素，刚开始实行一年左右。在问及吃素原因时，她说不单单是为了自己身体的健康，更多关注的是这一举动对于环境以及动物的影响。
在饮食方面，她更是做了许多研究。她给大家的建议是，我们饮食中有不可或缺的营养元素，比如说B-12，所以如果想开始尝试吃素，没有必要一蹴而就。大家若感兴趣，可以和她一样，慢慢地适应素食食谱，一点一点地改变。
感言
以上便是WLOL本次素食采访的全部参与者。他们分享自己的切身经验以及吃素原因来帮助广大读者了解素食理念到底为何。
我们从中看到的不仅是一段视频或些许文字，而是他们为环境，亦或是动物，所做出的改变。或许一个人的力量是微乎其微的，但是当这样的一群人凝结起来，就成了不可忽视之力。
我们的生活方式，便是动物们的生命轨迹。
吃素不是必要的选择，但或许在下次购买食材时，你少买的一块肉和多买的几株菜，都对我们周身的世界产生了影响。不仅是为了自己的身体，更是为了我们爱的动物和世界。
在此特地鸣谢
「虹韵，Cindy，老师，Terence，B.Liang」
及其他所有应征者参与我们的采访活动。
此外，感谢
「俞俊泽，张涬溟，陶梦忆，姜瀚提及周锦旗」
代表团队进行采访并做文字记录，还有视频组
「Zack，Carol，RAY」几位的帮助。
最后，谢谢屏幕前的你，一如既往地支持WLOL！
文案｜姜瀚提，张涬溟
视频｜于涵菲，赵凌轩，褚一睿
美工｜南沐宽
排版｜纪天然
审核发布｜穆奕如